Comment une plateforme de données moderne est rapidement devenue le gagne-pain de La Lorraine

mars 02, 2021

De la fabrication de produits de boulangerie frais et surgelés de tous types et de toutes tailles au remplissage des rayons des magasins de détail et des supermarchés dans le monde entier, l’entreprise familiale belge La Lorraine Bakery Group (LLBG) a du pain sur la planche. Le respect de la tradition est certes primordial lors de la production, mais le service informatique de LLBG - dirigé par Bart D'haese, IT manager - est résolument visionnaire. Pour preuve, il suffit de penser à son projet DEL20 en IdO (lien en anglais). Son dernier tour de force ? La mise en place d’une plateforme de données moderne permettant de convertir les données en un outil stratégique. » Non seulement cette initiative génère aujourd’hui une valeur entrepreneuriale, et ouvre aussi, pour demain, la voie à des opportunités. 

L’aventure commence en 2018. Auparavant, LLBG - comme de nombreuses entreprises familiales - agissait principalement selon l’intuition et les ensembles de données standard. La croissance rapide de la société et l’augmentation exponentielle des sources de données ont fait apparaître de nouvelles opportunités. « Il est devenu de plus en plus difficile de fournir à nos partenaires business des réponses probantes », explique Bart. « Voilà pourquoi nous avons décidé de réviser notre stratégie et notre feuille de route en matière d’intelligence économique et de mettre en place un plan d’action et un cadre concrets. »

Faire les bonnes choses et les faire bien

Tirer parti au maximum de la valeur des données ne se fait pas du jour au lendemain. Une stratégie et une planification poussées sont indispensables pour décider de la direction à prendre et des ressources à mettre en œuvre. Le principal défi que l’équipe de LLBG a dû relever était de trouver un moyen de collecter des données à partir de divers silos dans l’entreprise - production, logistique, finances, etc. - et aussi d’un grand nombre de canaux de vente.

« Dès le début, nous avons compris que nous allions avoir besoin d’une solution de bout en bout pour atteindre nos objectifs », explique Bart. « La plateforme devait, par ailleurs, être facilement évolutive et pouvoir se développer en même temps que l’entreprise, ET elle devait être extrêmement fiable et accessible. Nous devions être en mesure d’intégrer de nouvelles fonctionnalités sans trop de difficultés. »

Azure à la carte

Bart a donc décidé de remplacer l’ancienne plateforme de données par la plateforme de données moderne Azure. « Cette dernière est conçue comme un menu qui vous permet de sélectionner la meilleure technologie afin de parvenir à votre objectif. Le seul défi ici est qu’elle est en évolution constante, vous devez donc acquérir en permanence de nouvelles connaissances et compétences. C’est là que l’aide de delaware s’avère très précieuse : « delaware a l’expertise technique et commerciale pour nous aider à exploiter au mieux ce qui est disponible. »

L’implémentation de la plateforme elle-même se déroule en 4 étapes appelées ‘courbe de maturité’. « Dans la première phase, nous nous penchons principalement sur le reporting. Dans la deuxième phase, nous essayons de trouver des explications concernant nos rapports. Les troisième et quatrième phases constituent des niveaux de prévision toujours plus poussés. Par exemple, nous utilisons les informations et les prévisions pour stimuler les ventes dans nos sandwicheries Panos. Les informations que nous obtenons sur les préférences des clients nous aident à mener des actions ciblées. »

Se tourner vers l’avenir pour pouvoir regarder en arrière

« La Lorraine a toujours été à la pointe en matière de gestion des données. Cette approche, ainsi qu’un certain nombre de business cases spécifiques, ont apporté à l’entreprise l’élan nécessaire pour passer à l’étape suivante en se dotant d’une data plateform moderne. « Si vous voulez pouvoir traiter des données quelconques dans un avenir proche - de la maintenance prédictive à tous types d’applications IA - vous devez pouvoir exploiter ces données historiques. Toute cette entreprise ne fonctionne que si vous vous concentrez sur le retour sur investissement (ROI) à long terme. »

Pour moi, ce projet est une réussite dans la mesure où nous rapportons des résultats réels à moyen terme. Plus encore, je considérerai qu'il s'agit d'une véritable réussite lorsque nous serons en mesure de créer un changement culturel au sein de l'entreprise en termes de prise en compte de la valeur des données. En tant qu'architectes de plateformes de données, delaware joue un rôle clé en nous aidant à transformer ce rêve en réalité, étape par étape. »

« La Lorraine est le parfait exemple d’une entreprise qui regarde au-delà du quotidien pour jeter les bases de sa réussite future », ajoute Pieter Hebben, associé chez delaware dans le domaine data & analytics. « Travailler avec Bart et son équipe pour donner vie à leur vision est un véritable plaisir, tout au long du projet ».

 

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