Bedrijven die gespecialiseerd zijn in het maken van brood, koek en deegwaren staan voor veel uitdagingen: van het verminderen van afval, het nauwkeurig voorspellen van de vraag tot het optimaal benutten van de productiecapaciteit. Nieuwe technologieën zoals IoT en een naadloze integratie tussen de werkvloer en ERP helpen bij het oplossen van deze problemen.

3,7% van de voedselverkoop is online
  • Afval verminderen door het verwaarden van reststromen

    Om verspilling te voorkomen, zijn voedselverwerkende bedrijven continu op zoek naar nieuwe manieren om reststromen terug te winnen en te hergebruiken. Strenge voedselveiligheidsregels vereisen echter dat bijproducten traceerbaar moeten zijn. Om dit mogelijk te maken is een zeer nauwkeurige monitoring cruciaal.
  • Daily forecasting

    Voor (industriële) bakkerijen is productie op basis van daily forecasts is aan de orde van de dag. In de versindustrie begint de productie voorafgaand aan de verkooporder. Het proces om de productie gedurende de dag up-to-date te houden, helpt overproductie en verspilling te voorkomen. Nieuwe technologieën - zoals IoT - maken steeds nauwkeurigere prognoses en voorspellingen mogelijk.
  • Downtiem voorkomen

    Een andere manier waarop voedselverwerkende bedrijven hun efficiëntie verhogen, is door de stilstand van productiemachines te voorkomen. Een voorbeeld van het optimaal benutten van de bakcapaciteit: zet een industriële oven gedurende de dag optimaal in door een zorgvuldige planning en timing van productieorders. Naadloze integraties tussen verschillende divisies - bijv. werkvloer en ERP - is cruciaal.

Om afval te verminderen en de efficiëntie te verbeteren, moeten voedselverwerkende bedrijven productie en vraag zo goed mogelijk op elkaar afstemmen.

delaware biedt unieke oplossingen voor voedselverwerkende bedrijven

Onze experts hebben een brede kennis van jouw branche en de uitdagingen waarmee jouw bedrijf wordt geconfronteerd.

Door onze zakelijke inzichten te combineren met digitale tools en accelerators die speciaal voor bedrijven in de voedingsindustrie zijn ontwikkeld, kunnen we jou helpen jouw processen te transformeren en efficiëntie, transparantie, duurzaamheid en winstgevendheid naar een hoger niveau tillen.