Duurzamer voedingsmiddelen produceren door een ERP-oplossing? Drie baanbrekende strategieën

23 06 2022
  • IT
  • food
  • SAP

Duurzaam ondernemen is op dit moment een van de grootste uitdagingen voor een voedingsmiddelenbedrijf. Zeker omdat de consument een duurzame voedselproductie verwacht van bepaalde merken. Het zal dus geen verrassing zijn dat uit recent onderzoek onder topbedrijven uit de voedingsindustrie blijkt dat duurzaamheid een hoge prioriteit heeft in deze sector.

Wat wellicht wél nieuw voor je is, is dat de juiste Enterprise Resource Planning (ERP-)technologie je processen duurzamer maakt, terwijl het daarnaast de groei van je bedrijf een boost geeft én zorgt voor een voorsprong op de concurrentie. Hoe dat kan? Dat lees je in deze blog.

Wat is duurzame voedselproductie?

Om duurzaam voedsel te kunnen produceren, is het belangrijk dat je processen: 

  • Niet vervuilend zijn, en met behoud van natuurlijke hulpbronnen en niet-hernieuwbare energie.
  • Economisch efficiënt zijn.
  • Veilig zijn voor werknemers, consumenten en de omgeving. 
  • Niet de behoeften van toekomstige generaties in gevaar brengen.

Het actuele voedselprobleem

Het is noodzakelijk dat de processen voor wereldwijde voedselproductie veranderen om ook nog in de toekomst voedsel te kunnen produceren. Daarvoor is het nodig om de impact op het milieu drastisch te verminderen. Momenteel veroorzaakt de productie van gewassen, het houden van dieren en de bosbouw ongeveer 25% van de totale uitstoot van broeikasgassen. Verder nemen deze activiteiten 60% van het aardoppervlak in beslag en wordt hiervoor 70% van de zoetwaterbronnen gebruikt. Tegen 2050 zal de wereldbevolking met maar liefst een derde zijn gegroeid, tot 9,1 miljard. Om deze (voornamelijk stedelijke) bevolking te voeden, zal de voedselproductie met 70% moeten stijgen en tegelijkertijd minder land, water en energie moeten verbruiken.

De cruciale rol van ERP-technologie 

Door te investeren in elke stap van de toeleveringsketen, is het mogelijk om de voedingsindustrie te verduurzamen. Een eerste prioriteit is het moderniseren van kritieke processen, waarbij handmatige werkzaamheden en papieren dossiers worden gedigitaliseerd. Dan is het handig wanneer je een ERP-systeem hebt dat speciaal is ontworpen voor de voedingssector en daarom gespecialiseerde taken effectief en efficiënt kan uitvoeren.

Drie manieren waarop een ERP-systeem jouw levensmiddelenbedrijf duurzamer maakt

Hieronder vind je drie strategieën voor duurzame productie die écht het verschil zullen maken:


1. Verantwoorde inkoop

  • Werk samen met boeren die duurzame landbouwmethodes gebruiken, waaronder biodiversiteit, het afwisselen van gewassen, het gebruikmaken van hernieuwbare energiebronnen en het besparen van water. 
  • Maak zoveel mogelijk gebruik van lokale aanbieders, zodat er minder transport nodig is dat weer afhankelijk is van fossiele brandstoffen.
  • Als je ingrediënten in het buitenland moet inkopen, informeer dan naar de impact van je partners op de lokale gemeenschappen waarin ze actief zijn.

Een ERP-oplossing maakt het eenvoudiger om op een transparante wijze leveranciers toe te voegen of van leverancier te veranderen, waardoor je kunt handelen met duurzamere producenten. 

 

2. Minder afval

  • Verminder verspilling in de productie en verwerking van voedingsmiddelen, door goed voorraadbeheer en het bewaken van de houdbaarheidsdatum en de houdbaarheid van producten.
  • Zet het veelgebruikte ‘first-expiry, first-out’ (FEFO-)protocol in.
  • Begin met het preventief onderhouden van apparatuur en het routinematig controleren van de kwaliteit. Hiermee voorkom je kostbare productiefouten of –storingen. 

Met een ERP-systeem kun je de voorraad, houdbaarheid en kwaliteit nauwkeurig beheren. Hierdoor wordt ook de menselijke foutmarge geëlimineerd. En doordat je database in realtime wordt bijgewerkt, beschik je direct over nauwkeurige voorraadgegevens, automatisch gepland onderhoud en productevaluaties. 

 

3. Verhoogde efficiëntie 

  • Inefficiënties in je processen vertragen productielijnen en veroorzaken verspilling. Het vinden van een oorzaak kan moeilijk zijn, vooral als je geen oplossing hebt voor het verzamelen van gegevens, het maken van data-analyses, of het leveren van inzichtelijke statistieken.
  • Een ERP-systeem verzamelt voortdurend gegevens en identificeert afwijkingen, zodat je de oorzaak van productieonderbrekingen of -fouten kunt opsporen en oplossen.
  • Automatisering optimaliseert en stroomlijnt productieactiviteiten en ontlast medewerkers bij hun dagelijkse werkzaamheden. Zij kunnen zich vervolgens concentreren op de meer specialistische taken en verantwoordelijkheden.

Maak duurzame voedselproductie werkelijkheid

Een ERP-oplossing helpt je om supply chains op te zetten met duurzame partners, voorraden effectiever te beheren om verspilling tegen te gaan, inefficiëntie uit te bannen en processen te automatiseren om tot een flexibele manier van werken te komen. Dit biedt je direct een concurrentievoordeel, omdat je onderdeel wordt van de oplossing voor het voedselprobleem en de impact op het milieu. Zo geef je je bedrijf een impuls, terwijl je de planeet beschermt.

Onze aanpak

Onze kennis en ervaring helpen bedrijven in de voedingssector bij de implementatie van ERP-oplossingen om hiermee maximale waarde voor het bedrijf te realiseren. Voor nu én voor de toekomst. Van begin tot na het voltooien van een project zijn we nauw betrokken bij onze klanten. We hebben kennis van jouw branche, zijn bereikbaar en flexibel, en bouwen graag aan duurzame langetermijnrelaties.  

Ontdek hoe wij jouw voedingsmiddelenbedrijf een boost kunnen geven met FAST Food: ons ERP-pakket voor ambitieuze bedrijven in de foodsector die op zoek zijn naar een ultramodern platform voor groei. Neem contact met ons op om jouw unieke uitdagingen te bespreken en we vertellen je graag meer over onze innovatieve oplossingen.