Les défis
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La concurrence entre les entreprises de fruits et légumes est tellement féroce qu’il n’est pas facile de trouver des fournisseurs prêts à s’engager avec votre entreprise. Par conséquent, il est plus difficile que jamais de reconstituer les stocks et de livrer à temps avec la bonne qualité. Le maintien d’une communication ouverte, transparente et collaborative entre les fournisseurs et les commerçants est essentiel dans ce marché dynamique.
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La prévision de la quantité et du type de produits à base de fruits et légumes que vos clients vont demander devient un facteur clé de différenciation car le secteur agricole est de plus en plus axé sur les données dans son ensemble. Les variations saisonnières ayant un impact important sur les récoltes, l’approvisionnement et la réduction du gaspillage alimentaire vont de pair avec la prévision de la demande.
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Les outils de planification avancés et la gestion numérique des entrepôts changent la donne dans la quête visant à offrir les fruits et légumes les plus frais aux consommateurs. Les fournisseurs étant de plus en plus nombreux à produire sur la base de prévisions, les entreprises de produits frais reçoivent et expédient les commandes dans la même période de 24 heures. La rapidité de traitement est ici cruciale, de même que la capacité à gérer de grandes quantités de marchandises passant rapidement par votre entrepôt.
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